Die wichtigsten Zutaten für authentische Thai-Gerichte
Thailändische Küche lebt von **frischen Kräutern**, **aromatischen Gewürzen** und hochwertigen Grundzutaten. Bei Prik Thai Luzern legen wir großen Wert darauf, originalgetreue Aromen nach Luzern zu bringen. Damit Sie auch daheim thailändisch kochen können, stellen wir Ihnen hier die wichtigsten Kochzutaten und ihre Verwendung vor.
Ob Zitronengras, Galangal oder Thai-Basilikum: Mit ein paar Grundzutaten lassen sich schon viele **Thai-Klassiker** zubereiten. Wussten Sie zum Beispiel, dass **Fischsauce** für den typisch salzigen Thai-Geschmack sorgt, während **Palmzucker** das Süße-Säure-Spiel unterstützt? Lesen Sie weiter und lassen Sie sich inspirieren!
| Zutat | Geschmacksrichtung | Anwendung |
|---|---|---|
| Zitronengras | Frisch-zitronig | Basis für Suppen (Tom Yam), Currypasten und Marinaden. |
| Galangal (Thai-Ingwer) | Pfeffrig-scharf | Wichtige Zutat für Tom Kha-Suppen & Currys, sorgt für Schärfekick. |
| Thai-Basilikum | Leicht anisartig | In Wokgerichten, Currys und Salaten – erst zum Schluss hinzufügen. |
| Fischsauce | Intensiv-salzig | Unverzichtbar für den typischen Thai-Umami-Geschmack (Pad Thai, Dressings). |
| Palmzucker | Mild-süß | Zum Ausbalancieren von Schärfe & Säure, z. B. in Currys oder Saucen. |
Natürlich gibt es noch viele weitere spannende Zutaten wie Kaffirlimettenblätter, Shrimpspaste oder getrocknete Garnelen. Fragen Sie uns gerne nach Bezugsquellen – wir kennen einige gute Asia-Shops in Luzern!
Kochtipp: Frische Kräuter richtig lagern
Bewahren Sie Kräuter wie Koriander, Thai-Basilikum oder Minze am besten in feuchtem Küchenpapier im Kühlschrank auf. So bleiben sie 2–3 Tage frisch und behalten ihr intensives Aroma.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
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Prik Thai Luzern Team
Wir bringen die Aromen Thailands nach Luzern – und geben unser Wissen gerne weiter. Sprechen Sie uns an, wenn Sie mehr über Thai-Kochzutaten erfahren möchten!
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